「いただきます」この言葉は、「あなたの命を頂いて私の命に代えさせて頂きます」という意味
「ごちそうさま」を漢字で書くと、「御馳走様」「馳」という字も「走」という字も、「走る」という意味。「馳走」は、食事を出すために奔走する様子をあらわしている。
料理を食卓に並べるためには、まず食材を買い集めるために走る人がいる。その食材をお店に並べるために走る人がいる。そして、その食材を育てるために走る人がいる。
たくさんの人が走り回って、私たちの前に初めて料理として並ぶ。
「走る」という意味の漢字を2つも重ねた上で、敬意をもって「御」や「様」という字をつけて、感謝の気持ちを表すのが、「ごちそうさま」。
