日本料理の分類

1　正式なお茶事で出される、しきたりの多い料理を茶懐石や懐石と呼び
2　小規模なお店で、お酒にあわせて一品ずつ順番に出される日本料理を会席料理と呼び
3　100人、200人規模で、宴会を目的とした日本料理も会席料理と呼ぶことがあり
4　一般的な家庭でいただくお総菜や和定食のような身近なものを和食と呼ぶ